Hồng Yến – Những Điều Bạn Chưa Biết

A: Bí mật của Hồng Yến
–  Hồng yến là Tổ yến có màu hồng, được hình thành từ nước dãi của chim yến, tuy nhiên do sự tương tác giữa tổ yến và vách đá, tường hay gỗ (yến nuôi) nên nó có màu hồng tự nhiên. Màu sắc tổ có thể màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà
–  Trong hồng yến có chứa đến 31 loại vi chất khác nhau vô cùng quý hiếm và giàu dinh dưỡng mà cơ thể không thể tự tổng hợp được
–  Trong hồng yến chứa nhiều vi khoáng chất và các axit-amin hơn bạch yến.
–  Tác dụng tích cực cho người sử dụng, tốt cho sức khỏe, làm mờ các vết nám; tái tạo tế bào da, ngăn ngừa nếp nhăn; dưỡng ẩm và giúp da hồng hào, căng mịn rạng rỡ.

– Hồng yến giúp bổ sung dưỡng chất cho phụ nữ mang thai giúp cho mẹ cũng như thai nhi có được sức khỏe và sự phát triển hiệu quả nhất.

Cách sơ chế và chế biến hồng yến đúng cách

Để đảm bảo giữ được chất dinh dưỡng của hồng yến, chúng ta bắt buộc chưng yến như sau:

• Ngâm hồng yến trong nước 20-30 phút cho yến nở ra.
• Vớt yến sang thố chưng, rồi thêm nước ngập yến.
• Chưng cách thủy nhỏ lửa 25-30 phút nếu bạn muốn ăn mềm hơn có khả năng chứng lâu hơn 5-10 phút. Đối với chưng bằng nồi điện thời gian chưng thường trên 60 phút.
• Sau đó thêm đường phèn + 2-3 lát gừng mỏng tạo hương vị thêm hấp đưa, để thêm 5 phút rồi tắt bếp.
• 1 tổ chưng lên được từ 3 chén nhỏ, mỗi lần dùng 1 chén.