Thành phần dinh dưỡng của Tổ Yến

Yến sào là sản phẩm được lấy từ tổ của loài chim yến trên những vách đá, hang động. Tổ yến có hình dạng giống như một chén trà bổ đôi, làm từ nước dãi tuyến dưới lưỡi của chim yến trống và chim yến mái. Khi tiếp xúc với không khí nước dãi của chim thường bị đông cứng lại. Vì vậy tổ yến được xem là hợp chất hữu cơ ở dạng hoàn toàn tự nhiên và dễ hấp thụ. Vậy Yến Sào có thành phần dinh dưỡng chúng ta cùng tìm hiểu nhé

• Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, trong tổ yến có chứa đến 18 loại axit amin và 30 vi chất thiết yếu. Vậy nên sản phẩm có tác dụng bổ sung năng lượng, tăng cường sức đề kháng và mang lại sinh khí tràn trề. Bên cạnh đó, các nguyên tố này còn giúp điều hòa khí huyết, đả thông các huyệt vị, thúc đẩy sự hoạt động ổn định các cơ quan trong cơ thể. Nhờ vậy, bạn có thể ăn uống ngon miệng hơn và dễ dàng đi vào giấc ngủ mỗi đêm. 
• Đặc biệt, trong các loại sản phẩm yến sào đều có Analine với khả năng củng cố chức năng cho hệ thần kinh trung ương, điều tiết hoạt động của não bộ diễn ra chuẩn xác một cách chuẩn xác nhất. Với thành phần dinh dưỡng vượt trội và nhiều lợi ích cho sức khỏe, yến sào ngày càng được người tiêu dùng lựa chọn để để làm món ăn bồi bổ sức khỏe hay quà biếu cao cấp. 

• Tùy vào nguồn gốc của tổ yến được hình thành mà hàm lượng dinh dưỡng của các chất trong tổ yến sẽ khác nhau. Tuy nhiên, Theo một số tài liệu nghiên cứu người ta đã định lượng được hàm lượng các chất có trong tổ yến như:

  – Hàm lượng Canxi trong tổ yến vào khoảng 503,6 – 2071,3 mg/g và hàm lượng natri khoảng 39,8 – 509,6 mg/g.

  – Trong 100g yến sào thì giá trị năng lượng mà nó mang lại là 345 kcal.

  – Trong yến sào có chứa khoảng 55% protein không béo cùng 18 loại axit amin cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe cơ thể.

• Các loại Axit Amin có trong yến sào cùng nhiều các nguyên tố vi lượng là những chất cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Ngoài ra, chúng còng giúp tăng cường sức khỏe cho phụ nữ sau sinh, phục hồi làn da cho chị em phụ nữ, và bồi bổ sức khỏe cho người già yếu, người bệnh mới ốm dậy. Tổ yến cũng chứa carbohydrate và một lượng nhỏ lipit. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tổ yến có chứa các chất có thể kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, tăng cường sự phát triển, tái tạo mô.